أكدت دراسة جديدة أجراها باحثون في جامعة كاليفورنيا الامريكية أن تناول الثوم يمكن أن يساعد على خفض الإصابة بأمراض القلب. وبينت الدراسة بحسب صحيفة (ديلي ميل) البريطانية أن الثوم يعمل على منع الترسبات الناعمة بالشرايين التاجية ومنع تكون الجلطات التي تؤدي إلى إصابة القلب بتلف كبير. وشملت الدراسة 55 مريضًا تتراوح أعمارهم بين 40 و75 عامًا تم تشخيصهم بمتلازمة التمثيل الغذائي وتم اعطاؤهم مكملات مستخلص الثوم بمعدل 2400 جرام مع إجراء فحص للقلب باستخدام الأشعة حيث تبين انخفاض معدل الترسبات في الشرايين بنحو 80 بالمائة وتراجع لديهم مخاطر تصلب الشرايين وأمراض القلب.