صحيفة تهامة القنفذة | اونلاين ..
مقالات مشابهة
أسئلة كثيرة تراود الراغبين في شراء أضحية مع اقتراب موعد عيد الأضحى المبارك من أهمها شروط الأضحية وكيفية التعرف على عمرها.
مجموعة من النصائح والإرشادات العامة يمكنك التعرف من خلالها على الأضحية السليمة، وكيفية التعرف على اللحوم الجيدة.
أولا: شروط الأضحية
-يجب ألا يقل عمر الأضحية عن عام ولا يكون أحد قرونها مكسورة.
-يجب ألا تكون قدمه مكسورة أو أحد أذنيه مجروحة ولا يكون أعمى أو أعرج.
-يجب أن تكون الفروة والجلد سليمين خاليين من الجَرَب.
-العمر الملائم للذبح من 8- 12 شهراً، وذلك بالنظر إلى أن طراوة اللحوم تعتمد على عمر الخروف.
كيف تتعرف على عمر الأضحية؟
“أقل من سَنَة” تكون جميع الأسنان الأربعة الأمامية من الفك السفلى بيضاء ولبنية ومتماثلة.
“سَنَة” يكون أحد الأسنان الأربعة اختلف شكله وكبر حجمه.
“سنة ونصف إلى سنتين” يكون قد استبدل زوجين من الأسنان اللبنية، ويلاحظ 4 أسنان طويلة في منتصف الفك السفلى يحيط بها من كل جانب سنتان لبنيتان صغيرتان.
“ثلاث سنوات” يكون قد استبدل ثلاثة من الأسنان الأمامية اللبنية بأسنان طويلة.
“أربع سنوات” يكون قد استبدل جميع أسنانه اللبنية بأسنان كبيرة حادة
“أكبر من أربع سنوات” يلاحظ وجود 8 أسنان كبيرة وتتآكل ويصفر لونها.
أما عن طريقة حفظ اللحوم في عيد الأضحى
يفضل التجميد السريع للحوم.
اختيار اللحوم ذات الجودة العالية لحفظها.
اختيار اللحوم التي تحتوى على نسبة دهون أقل.
تجنب وضع ملح الطعام على اللحوم قبل التجميد.
يفضل وضع قطع اللحم قبل التجميد في عبوات غير منفذة للهواء والرطوبة.
لابد من تبريد أو تجميد اللحوم النيئة بجميع أنواعها فور التقطيع حتى لا تكون عُرضة للتلوث بالميكروبات.
