بعض طرق التخزين والحفظ قديما

[الباشق]

أيها الأحبة السلام عليكم واسعد الله أوقاتكم بكل خير سأتحد ث إليكم

عن طريقة تخزين و حفظ الإباء والأجداد للحبوب واللحوم

أولا: تخزين الحبوب
عند موسم الحصاد للذرة بالذات وخصوصا الذين يمتلكون أراض كثيرة يحصلون على غلة كبيرة من الحبوب ولم يكن لديهم في ذلك الوقت مستودعات فيقومون بحفر حفرة كبيرة في الأرض ويفرشونها بقشر الذرة وبقايا السنابل (العذ وق) ومن ثم يضعون الحب ويغطى أيضا بالقشر ويدفن بالتراب ولا يخرج إلا عند الحاجة ومن يمتلك مثل هذه الحفر يعتبر من الأثرياء ويقصده
الناس لاستلا ف الحب منه إلى أن يأتي الله بالخير ويسددوه
ويسمى هذا النوع من الحبوب ب(الدفين ) 0



ثانيا : حفظ اللحوم
كان الناس قديما يوجهون صعوبة في حفظ اللحوم لان ذلك الزمن الجميل لم يكن فيه كهرباء ولا ثلاجات فكانوا عند حفظهم للحوم
وخصوصا في عيد الأضحى يقومون بغلي اللحم في الماء إلى أن يصل لدرجة الغليان ثم يملح ويعلق في حبل داخل العشة أو الجندب
أو أي مكان يسكتونه ويأخذون منه على قدر حاجتهم ويستمر لفترة
طويلة 000


هذه بعض طرق الحفظ والتخزين قديما ومن لديه إضافة فلا يبخل
علينا حفظ الله الجميع

[START]

امتعتنا بهذا الحضور الزاهي والرائع كشخصية رائعه تحمل الكثير من الروائع
لازال الاولين يضربون لنا اروع واجمل الامثلة في الصبر والعمل والاختراع
وهذا مافقتقدة الجيل الحالي
مشكور اخوي العزيز
واتمنى المزيد من ابداعك

[الباشق]

امتعتنا بهذا الحضور الزاهي والرائع كشخصية رائعه تحمل الكثير من الروائع
لازال الاولين يضربون لنا اروع واجمل الامثلة في الصبر والعمل والاختراع
وهذا مافقتقدة الجيل الحالي
مشكور اخوي العزيز
واتمنى المزيد من ابداعكحضورك هو الزاهي اخي الذي انرت به متصفحي 0سعيد بتواحدك الكريم
لك من اجمل التحاااااااااااااااايا

[المتوكل]

معلوماتك قيمة أخي الباشق ، وأنت مكسب لنا ومرجع في التراث القديم ،
وحقيقة سمعت عن الحب الدفين وطرق حفظه لمدة طويلة ، بل كان بعض
الميسورين تضيع منه مكان الحفرة كما يسمونها التي وضع بها الحب منذ
فترة طويلة ولا يهتدي لها إلا بعد تنقيب طويل ، شكرا على إثراء القسم بهذه
المعلومات ، وتقبل فائق احترامي وتقديري .

[رعــــ شيع ـــــد]

مشكور اخوي الباشق
على هذا المعلومات

[جيمو تارك بلاده]

مشكور اخواي على امتعنا بهذا المعلومات

[الباشق]

معلوماتك قيمة أخي الباشق ، وأنت مكسب لنا ومرجع في التراث القديم ،
وحقيقة سمعت عن الحب الدفين وطرق حفظه لمدة طويلة ، بل كان بعض
الميسورين تضيع منه مكان الحفرة كما يسمونها التي وضع بها الحب منذ
فترة طويلة ولا يهتدي لها إلا بعد تنقيب طويل ، شكرا على إثراء القسم بهذه
المعلومات ، وتقبل فائق احترامي وتقديري .;كم هي سعادتي غامرة بتواجدي بين هذه الكوكبة الرائعة
من اعضاء هذا المنتدى الراقي 000اخي المتوكل اسعدني مرورك الكريم الذي انار متصفحي لك خالص الود والتقدير

[الباشق]

مشكور اخوي الباشق
على هذا المعلوماتالشكر لمرورك الكريم خالص التحااااااااااااايا

[الباشق]

شكرا اخي جيمو على مرورك

[جــحــا]

اشكرك اخي الباشق على طرح المعلومات الرائعة
تقبل تواجدي ..

[الأصيــــلة]

بارك الله فيك أخي الباشق لقد أبدعت وأحسنت نقل التراث لنا
إن هذه الأساليب القديمة هي التي كانت تعين الأهالي على الاحتفاظ بالأرزاق فترات طويلة .
ويُطلق على اللحم المقدد أو المجفف باللحم "الخام ".

كل الود.

[الباشق]

بارك الله فيك أخي الباشق لقد أبدعت وأحسنت نقل التراث لنا
إن هذه الأساليب القديمة هي التي كانت تعين الأهالي على الاحتفاظ بالأرزاق فترات طويلة .
ويُطلق على اللحم المقدد أو المجفف باللحم "الخام ".

كل الود.خت الاصيلة اسعدك الله على هذه الاطلالة التى انرت بها موضوعي واضافتك بتوضيح
اسم اللحم المجفف اما (المقدد) اول مره اسمع بها دائما حضورك مميز باضافتك المميزة لكل موضوع
خالص التحاااااااااااااااااياالا

[الأصيــــلة]

http://www.tihamh-qn.com/vb/style_img/misc/quotes/quot-top-left.gif (http://www.tihamh-qn.com/vb/style_img/misc/quotes/quot-top-left.gif)اقتباسhttp://www.tihamh-qn.com/vb/style_img/misc/quotes/quot-top-right.gif (http://www.tihamh-qn.com/vb/style_img/misc/quotes/quot-top-right.gif)http://www.tihamh-qn.com/vb/style_img/misc/quotes/quot-by-left.gif (http://www.tihamh-qn.com/vb/style_img/misc/quotes/quot-by-left.gif)http://www.tihamh-qn.com/vb/style_img/buttons/viw.gif (http://www.tihamh-qn.com/vb/showthread.php?p=346000#post346000) المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الباشقhttp://www.tihamh-qn.com/vb/style_img/misc/quotes/quot-by-right.gif (http://www.tihamh-qn.com/vb/style_img/misc/quotes/quot-by-right.gif)http://www.tihamh-qn.com/vb/style_img/misc/quotes/quot-top-right-10.gif (http://www.tihamh-qn.com/vb/style_img/misc/quotes/quot-top-right-10.gif)خت الاصيلة اسعدك الله على هذه الاطلالة التى انرت بها موضوعي واضافتك بتوضيح
اسم اللحم المجفف اما (المقدد) اول مره اسمع بها دائما حضورك مميز باضافتك المميزة لكل موضوع
خالص التحاااااااااااااااااياالا
http://www.tihamh-qn.com/vb/style_img/misc/quotes/quot-bot-left.gif (http://www.tihamh-qn.com/vb/style_img/misc/quotes/quot-bot-left.gif)http://www.tihamh-qn.com/vb/style_img/misc/quotes/quot-bot-right.gif (http://www.tihamh-qn.com/vb/style_img/misc/quotes/quot-bot-right.gif)



هههههههههههههههههههه الله يقطع الشيطان هو اللي غلّطني
اللي أقصده القديد وكتبت مقدد على وزن مجفف وكلها ناااشفة يا الباشق ..مافرقت يعني :02: ههههههههههههههههههههه

[الرقم الخاص]

موضو ع جميل وشيق