قلب امونه
17-08-2010, 02:24 AM
اخبارك اخواني واخواتي
وانتهينا من الجولة الثانية ஐ لعضو فى المطبخ ஐ
وكانت الجولة رائعه وقد سعدنا بماقدم المشاركين
وهذي اول مشاركة وهي
طبق اخينا حسنين
http://files.fatakat.com/2009/7/1246807975.gif
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حسنين http://www.tihamh-qn.com/vb/ramadan/buttons/viewpost.gif (http://www.tihamh-qn.com/vb/showthread.php?p=411601#post411601)
هلا فيكم ومنورين وان شاء الله يعجبكم سحوري يا أهل تهامة العسل رغم أني حست فيه كثير بالمطبخ صحيح اني طباخ وشيف ماهر بس نسيت كم لي من سنوات الجامعة هههههههههههههه أقول لاتمدح نفسك وسيبنا من الخراط وهات طبقك يافالح
طبعا طبقي لكم الليلة دي وبعد حوسة في المطبخ وأعدمت كل الأواني
والطبق هو
أكيد مشتاقين ههههههههه
ولو نزلتم مالقيتم
عليكم بأمونة لانها رجعتني للمطبخ ههههههههه
يلا هاكم الطبق
طريقة طبخ (الأرز البرياني) وبالصور زي ماطلبت الست أمونة الأمورة وغلبتني أوي أوي يختي عليها هههههه
طبعا مدة الاعدا للطبق أخذ مني حدود ساعة الا ربع
واليكم المقادير زين ونا تذكرتها ههههههههههههه
1. حبتين بصل
2. خمس حبات طماطم لايكون فيه ناس مايحبون الطماطم هههههه
3. زيت
4. زنجبيل يفضل يكون مبشور ولا تكثرن
5. ثوم حسب الرغبة (ما فيه ريحة لأنه مطبوخ مرة لا تخافون هههههه)
6. زبادي (او لبن)
7. دجاج او لحم و يفضل مقطع قطع صغيرة بس الدجاج يعجبني وكمان خفيف
8. بطاطس قليل ولا تكثرون شكلها تسمن ههههه
9. بهارات بيرياني (و انصح بـ برياني مصالحه من مهران) مش حارة
10 . طبعا رز (يفضل المهيدب أو أبو كأس ) بس ناس يموتون في أبو بنت ههههه
http://dc05.arabsh.com/i/01698/jtbaffkdlqbh.jpg (http://arabsh.com/jtbaffkdlqbh.html)
الطريقة :-
1. تكشن البصل الين حول ما يستوي وياعيني على الكشنة تفتح النفس وأتحداكم يا بنات هههههhttp://up.z7mh.com/upfiles/xXC34116.jpg (http://up.z7mh.com/)
2. تحط الثوم و الزنجبيل و تحرك باستمرار الين يتغير لونهم شوي.
3. اضف الدجاج و قلقله لمدة دقيقتين و نصف واللي يبغى يزيد يتحمل خخخخخ
4. اضف الطماط و استمر في التحريك لمدة ثلاث دقايق ال أربع دقايق
5. اضف بهارات البرياني
http://up.z7mh.com/upfiles/DdQ34187.jpg (http://up.z7mh.com/)
6. قلقل الجميع لمدة سبع دقايق مع التحريك المستمر لين تتعب و مهم جدا ان الطماط يستوى و يصير مثل كذا (او اكثر بعد) :-
http://up.z7mh.com/upfiles/g8534246.jpg (http://up.z7mh.com/)
7. اضف الزبادي (او اللبن اذا ما عندك مثلي) و البطاطس و استمر في التحريك لمدة خمس دقائق ثم تقصر عليه النار مرة و تغطيه لمدة 8 دقايق.
8. في هذة الاثناء تكون جهزت الرز في قدر ثاني و نقعته في موية و غسلته و نشفته و بعدين أذر عليه الملح و شوي زيت و أكب الموية الفايحه عليه و أحطه على نار حامية الين يبدى ينبل ثم تقصر علي مره و تغطيه (يعني تسوي رز ابيض مثل حق الاندنوسيات هههههههههه :
http://up.z7mh.com/upfiles/pDL34328.jpg (http://up.z7mh.com/)
9. قبل ما يستوي الرز بخمس دقايق تاخذة و تكبه فوق خلطة دجاج البرياني ..http://up.z7mh.com/upfiles/1fI34391.jpg (http://up.z7mh.com/)
10 . بعد ست دقايق و اذا استوى الرز تقلبه في (صحن) مثل كذا
أكيد مشتاقين للصحن الله يستر فيه ناس ودهم يأكلون الصحن بالكامل ههههه
طيب أنزلوا وشوفوا الصحن
وين طار الصحن ههههههههه
http://up.z7mh.com/upfiles/lwT34468.jpg (http://up.z7mh.com/)
طبعا لا تخلطون كل شئ لانو ممكن تكون السلطة حارة ونيران تشي وشيان هههههه وعشان كدا كل واحد يحط السلطة حسب رغبته
أرجوا أن أكون قد وفقت ويا ويلكم لو ماتعطوني درجة كاملة حوسة في المطبخ من بعد الفطور هههههههه
ومطرح مايسري يمري
تحياتي أخوكم / حسنين
وهذا ثاني طبق وهو
لأختنا جعفلني ( شعفلني )
http://files.fatakat.com/2009/7/1246807975.gif
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جعفلني http://www.tihamh-qn.com/vb/ramadan/buttons/viewpost.gif (http://www.tihamh-qn.com/vb/showthread.php?p=412608#post412608)
سلآآآآآآآآآآآآآآآم
آآآنآآآآآآآآ آآآآآآآآآ آجيت ههههههههه
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/37978.gif (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/37978.gif)
آدري تآآآخرت وسوريآآآآت قسمآآآآآت آني كوووونت تعبنآآآآت بقووووووة
هلكتني آلمجلة
والله قلبوووووو من آلبآرح حضرت آلطبخة بس من آلتعب نووومت خخخخخخ
<<هيآآآآآآآآ من آلهذرة وبآدخل بآلطبخة
بقدم لكم آليوم صينية البطآآطس بخلطة آلقشطة وآلجنبة وآلمآينيز
مقآديرهآآآ
بطآطس
طمآآطم
بصلة
تونة
ملح
كمون وفلفل اسود
مكونآآآت آلخلطة
قشطة
جبنة سآئل
مآينيز
اول نحضر البطآطس على حسب آعدآد آفرآد آلآسرة وكل وحدة عآآآآد تحدد بكيفهآآآ
نغسل آلبطآآطس ونقشرهآآآآ ونقطعهآآآ مكعبآآآآت
نسخن آلزيت ونقلي آلبطآآآطس فيه
مثل مو شآآيفين بآلصورة
http://up.arab-x.com/Aug10/Zte78795.jpg (http://up.arab-x.com/Aug10/Zte78795.jpg)
نتركهآآ طبعآآ آنآآ احبهآآآ بيضآآ مآآحبهآآآ تتحمر
اذا نضجت نضعهآآآ بآلصفآية عشآآن نتخلص من آلزيت <<عآآآد آاللي تبي تصير دووبه تتركه خخخخ
وهذي هي بالصفآية جونآآآن خخخ
http://up.arab-x.com/Aug10/3QP78483.jpg (http://up.arab-x.com/Aug10/3QP78483.jpg)
نحضر صينية آلفرن ونقطع فيهآآآ بصلة نص او كآمله على حسب آلرغبه ونقطعهآآآ مرررآآآآ صغيرة او نبشرهآآآآ ايضآآآ على حسب آلرغبه ثم نقطع آلطمآآآم بمقدآر 3 حبآآت قطع صغيرة
كمآآ هو وآضح بآلصورة <<حسيت آني شيفة خخخخ
http://up.arab-x.com/Aug10/Uq278795.jpg (http://up.arab-x.com/Aug10/Uq278795.jpg)
الصورة ملقووبهآآآ شكلهآآآ ههههههه آلموووهم مآآفيني آعدلهآآآآ خخخخ
بعدين نضع عليهآآآ التووونه يمي يمي ههههه
http://up.arab-x.com/Aug10/LYW78795.jpg (http://up.arab-x.com/Aug10/LYW78795.jpg)
يعني من زود الشطآآآآر هـ بكل آتجآآآه آوريكم خخخخ
وننخلطهآآآ مع بعض زين
ونضع البططآآس بعد تصفيتهآآآ من الزيت
ثم نملحهآآآآ ونضع عليهآآ وآ آلبهآآرآآت من كموون وفلفل آسود
ويصير شكلهآآآ هكزآآآآ
يآآآآربي مني ومن شطآآآرتي بعد صورة ثآآآنية لآبدآعي
http://up.arab-x.com/Aug10/A1u87068.jpg (http://up.arab-x.com/Aug10/A1u87068.jpg)
مقآدير آلخلطة
نجهز آلخلطة آلمكونة من
حبة قشطة
ملعقتين جبنة بوكـ سآئلة اوي أي نوع تفضلون
ملعقتين مآينيز
http://up.arab-x.com/Aug10/szh88269.jpg (http://up.arab-x.com/Aug10/szh88269.jpg)
نخلطهاااا زين مآآآ زين مع بعض يعني شدووا الهمة هههههههه
ونضع الخليط على البطااطس
هذا بعد وضع الخليط عليهآآآ
http://up.arab-x.com/Aug10/AJx87069.jpg (http://up.arab-x.com/Aug10/AJx87069.jpg)
وندخلهآآآ آلفرن وطبعآآآ يكوون سآآآخن من فووق ومن تحت
وبعدين نقفل من تحت ونخلي بس من فووق مآآآتآآآخذ كثير بين عشر دقآآئق ورع سآآآعة اول آقل هيآآآ خليكم صقرآآت عآآآآد
http://files03.arb-up.com/i/00193/p1c7t0wpb6qi.jpg (http://files03.arb-up.com/i/00193/p1c7t0wpb6qi.jpg)
شوفوهآآآآ بآآلفرنـ :08:
وهذا شكلهآآ آلنهآآئي بعد مآآطلعنآآهآآآ من الفرن
http://files03.arb-up.com/i/00193/60nioaojq3sm.jpg (http://files03.arb-up.com/i/00193/60nioaojq3sm.jpg)
وخلوهآآآآ تبرد وبآلهنآآآ والعآفيه على بطووونكم خخخخ<<اتكيت بس لآيفووتكم عآآآد
وتروا نصيحة والنصيحة بجمل
حقت زيآآآآآدة وزن شي مو طبيعي خخخخخ
اللي تآآكل منهآآآ الله يعينهآآآ على نط آلحبل ونزلتة بزمآآآن يآآحلي
وآعتذر مآآقطعتهآآآ لكم لاني حصلت لي تهزي على كيف كيفكم عآآآد ههه
وكمآآآآن بآآآقي الصور مآرضيت تطلعت آلنت طفشني بقووووووة
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/37978.gif (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/37978.gif)
http://www.amiraa.com/bsh/uploads/images/amiraafddf74461a.gif
وقد ابدعواااااااااااااااا بالفعل
فبارك الله بجهودهم
ونتظروا ابداع باقي الاعضاء بعضو في المطبخ
وانتهينا من الجولة الثانية ஐ لعضو فى المطبخ ஐ
وكانت الجولة رائعه وقد سعدنا بماقدم المشاركين
وهذي اول مشاركة وهي
طبق اخينا حسنين
http://files.fatakat.com/2009/7/1246807975.gif
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حسنين http://www.tihamh-qn.com/vb/ramadan/buttons/viewpost.gif (http://www.tihamh-qn.com/vb/showthread.php?p=411601#post411601)
هلا فيكم ومنورين وان شاء الله يعجبكم سحوري يا أهل تهامة العسل رغم أني حست فيه كثير بالمطبخ صحيح اني طباخ وشيف ماهر بس نسيت كم لي من سنوات الجامعة هههههههههههههه أقول لاتمدح نفسك وسيبنا من الخراط وهات طبقك يافالح
طبعا طبقي لكم الليلة دي وبعد حوسة في المطبخ وأعدمت كل الأواني
والطبق هو
أكيد مشتاقين ههههههههه
ولو نزلتم مالقيتم
عليكم بأمونة لانها رجعتني للمطبخ ههههههههه
يلا هاكم الطبق
طريقة طبخ (الأرز البرياني) وبالصور زي ماطلبت الست أمونة الأمورة وغلبتني أوي أوي يختي عليها هههههه
طبعا مدة الاعدا للطبق أخذ مني حدود ساعة الا ربع
واليكم المقادير زين ونا تذكرتها ههههههههههههه
1. حبتين بصل
2. خمس حبات طماطم لايكون فيه ناس مايحبون الطماطم هههههه
3. زيت
4. زنجبيل يفضل يكون مبشور ولا تكثرن
5. ثوم حسب الرغبة (ما فيه ريحة لأنه مطبوخ مرة لا تخافون هههههه)
6. زبادي (او لبن)
7. دجاج او لحم و يفضل مقطع قطع صغيرة بس الدجاج يعجبني وكمان خفيف
8. بطاطس قليل ولا تكثرون شكلها تسمن ههههه
9. بهارات بيرياني (و انصح بـ برياني مصالحه من مهران) مش حارة
10 . طبعا رز (يفضل المهيدب أو أبو كأس ) بس ناس يموتون في أبو بنت ههههه
http://dc05.arabsh.com/i/01698/jtbaffkdlqbh.jpg (http://arabsh.com/jtbaffkdlqbh.html)
الطريقة :-
1. تكشن البصل الين حول ما يستوي وياعيني على الكشنة تفتح النفس وأتحداكم يا بنات هههههhttp://up.z7mh.com/upfiles/xXC34116.jpg (http://up.z7mh.com/)
2. تحط الثوم و الزنجبيل و تحرك باستمرار الين يتغير لونهم شوي.
3. اضف الدجاج و قلقله لمدة دقيقتين و نصف واللي يبغى يزيد يتحمل خخخخخ
4. اضف الطماط و استمر في التحريك لمدة ثلاث دقايق ال أربع دقايق
5. اضف بهارات البرياني
http://up.z7mh.com/upfiles/DdQ34187.jpg (http://up.z7mh.com/)
6. قلقل الجميع لمدة سبع دقايق مع التحريك المستمر لين تتعب و مهم جدا ان الطماط يستوى و يصير مثل كذا (او اكثر بعد) :-
http://up.z7mh.com/upfiles/g8534246.jpg (http://up.z7mh.com/)
7. اضف الزبادي (او اللبن اذا ما عندك مثلي) و البطاطس و استمر في التحريك لمدة خمس دقائق ثم تقصر عليه النار مرة و تغطيه لمدة 8 دقايق.
8. في هذة الاثناء تكون جهزت الرز في قدر ثاني و نقعته في موية و غسلته و نشفته و بعدين أذر عليه الملح و شوي زيت و أكب الموية الفايحه عليه و أحطه على نار حامية الين يبدى ينبل ثم تقصر علي مره و تغطيه (يعني تسوي رز ابيض مثل حق الاندنوسيات هههههههههه :
http://up.z7mh.com/upfiles/pDL34328.jpg (http://up.z7mh.com/)
9. قبل ما يستوي الرز بخمس دقايق تاخذة و تكبه فوق خلطة دجاج البرياني ..http://up.z7mh.com/upfiles/1fI34391.jpg (http://up.z7mh.com/)
10 . بعد ست دقايق و اذا استوى الرز تقلبه في (صحن) مثل كذا
أكيد مشتاقين للصحن الله يستر فيه ناس ودهم يأكلون الصحن بالكامل ههههه
طيب أنزلوا وشوفوا الصحن
وين طار الصحن ههههههههه
http://up.z7mh.com/upfiles/lwT34468.jpg (http://up.z7mh.com/)
طبعا لا تخلطون كل شئ لانو ممكن تكون السلطة حارة ونيران تشي وشيان هههههه وعشان كدا كل واحد يحط السلطة حسب رغبته
أرجوا أن أكون قد وفقت ويا ويلكم لو ماتعطوني درجة كاملة حوسة في المطبخ من بعد الفطور هههههههه
ومطرح مايسري يمري
تحياتي أخوكم / حسنين
وهذا ثاني طبق وهو
لأختنا جعفلني ( شعفلني )
http://files.fatakat.com/2009/7/1246807975.gif
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جعفلني http://www.tihamh-qn.com/vb/ramadan/buttons/viewpost.gif (http://www.tihamh-qn.com/vb/showthread.php?p=412608#post412608)
سلآآآآآآآآآآآآآآآم
آآآنآآآآآآآآ آآآآآآآآآ آجيت ههههههههه
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/37978.gif (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/37978.gif)
آدري تآآآخرت وسوريآآآآت قسمآآآآآت آني كوووونت تعبنآآآآت بقووووووة
هلكتني آلمجلة
والله قلبوووووو من آلبآرح حضرت آلطبخة بس من آلتعب نووومت خخخخخخ
<<هيآآآآآآآآ من آلهذرة وبآدخل بآلطبخة
بقدم لكم آليوم صينية البطآآطس بخلطة آلقشطة وآلجنبة وآلمآينيز
مقآديرهآآآ
بطآطس
طمآآطم
بصلة
تونة
ملح
كمون وفلفل اسود
مكونآآآت آلخلطة
قشطة
جبنة سآئل
مآينيز
اول نحضر البطآطس على حسب آعدآد آفرآد آلآسرة وكل وحدة عآآآآد تحدد بكيفهآآآ
نغسل آلبطآآطس ونقشرهآآآآ ونقطعهآآآ مكعبآآآآت
نسخن آلزيت ونقلي آلبطآآآطس فيه
مثل مو شآآيفين بآلصورة
http://up.arab-x.com/Aug10/Zte78795.jpg (http://up.arab-x.com/Aug10/Zte78795.jpg)
نتركهآآ طبعآآ آنآآ احبهآآآ بيضآآ مآآحبهآآآ تتحمر
اذا نضجت نضعهآآآ بآلصفآية عشآآن نتخلص من آلزيت <<عآآآد آاللي تبي تصير دووبه تتركه خخخخ
وهذي هي بالصفآية جونآآآن خخخ
http://up.arab-x.com/Aug10/3QP78483.jpg (http://up.arab-x.com/Aug10/3QP78483.jpg)
نحضر صينية آلفرن ونقطع فيهآآآ بصلة نص او كآمله على حسب آلرغبه ونقطعهآآآ مرررآآآآ صغيرة او نبشرهآآآآ ايضآآآ على حسب آلرغبه ثم نقطع آلطمآآآم بمقدآر 3 حبآآت قطع صغيرة
كمآآ هو وآضح بآلصورة <<حسيت آني شيفة خخخخ
http://up.arab-x.com/Aug10/Uq278795.jpg (http://up.arab-x.com/Aug10/Uq278795.jpg)
الصورة ملقووبهآآآ شكلهآآآ ههههههه آلموووهم مآآفيني آعدلهآآآآ خخخخ
بعدين نضع عليهآآآ التووونه يمي يمي ههههه
http://up.arab-x.com/Aug10/LYW78795.jpg (http://up.arab-x.com/Aug10/LYW78795.jpg)
يعني من زود الشطآآآآر هـ بكل آتجآآآه آوريكم خخخخ
وننخلطهآآآ مع بعض زين
ونضع البططآآس بعد تصفيتهآآآ من الزيت
ثم نملحهآآآآ ونضع عليهآآ وآ آلبهآآرآآت من كموون وفلفل آسود
ويصير شكلهآآآ هكزآآآآ
يآآآآربي مني ومن شطآآآرتي بعد صورة ثآآآنية لآبدآعي
http://up.arab-x.com/Aug10/A1u87068.jpg (http://up.arab-x.com/Aug10/A1u87068.jpg)
مقآدير آلخلطة
نجهز آلخلطة آلمكونة من
حبة قشطة
ملعقتين جبنة بوكـ سآئلة اوي أي نوع تفضلون
ملعقتين مآينيز
http://up.arab-x.com/Aug10/szh88269.jpg (http://up.arab-x.com/Aug10/szh88269.jpg)
نخلطهاااا زين مآآآ زين مع بعض يعني شدووا الهمة هههههههه
ونضع الخليط على البطااطس
هذا بعد وضع الخليط عليهآآآ
http://up.arab-x.com/Aug10/AJx87069.jpg (http://up.arab-x.com/Aug10/AJx87069.jpg)
وندخلهآآآ آلفرن وطبعآآآ يكوون سآآآخن من فووق ومن تحت
وبعدين نقفل من تحت ونخلي بس من فووق مآآآتآآآخذ كثير بين عشر دقآآئق ورع سآآآعة اول آقل هيآآآ خليكم صقرآآت عآآآآد
http://files03.arb-up.com/i/00193/p1c7t0wpb6qi.jpg (http://files03.arb-up.com/i/00193/p1c7t0wpb6qi.jpg)
شوفوهآآآآ بآآلفرنـ :08:
وهذا شكلهآآ آلنهآآئي بعد مآآطلعنآآهآآآ من الفرن
http://files03.arb-up.com/i/00193/60nioaojq3sm.jpg (http://files03.arb-up.com/i/00193/60nioaojq3sm.jpg)
وخلوهآآآآ تبرد وبآلهنآآآ والعآفيه على بطووونكم خخخخ<<اتكيت بس لآيفووتكم عآآآد
وتروا نصيحة والنصيحة بجمل
حقت زيآآآآآدة وزن شي مو طبيعي خخخخخ
اللي تآآكل منهآآآ الله يعينهآآآ على نط آلحبل ونزلتة بزمآآآن يآآحلي
وآعتذر مآآقطعتهآآآ لكم لاني حصلت لي تهزي على كيف كيفكم عآآآد ههه
وكمآآآآن بآآآقي الصور مآرضيت تطلعت آلنت طفشني بقووووووة
http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/37978.gif (http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/37978.gif)
http://www.amiraa.com/bsh/uploads/images/amiraafddf74461a.gif
وقد ابدعواااااااااااااااا بالفعل
فبارك الله بجهودهم
ونتظروا ابداع باقي الاعضاء بعضو في المطبخ