المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طريقه عمل المرقوق بالصور

الجـــــوري
21-02-2008, 11:32 PM
المرقوق أكلة تدفي خصوصا هالايام الجو بارد ..
المقادير :
بصل مقطع مع ليمون أسود , لحم مسلوق , باذنجان
مقطع مع فلفل حار , قرع مقطع - كوسى مقطعة -
بطاطس مقطع - جزر مقطع , بهارات , ثوم مطحون
, ملح , سمن بري , معجون طماطم , مرق اللحم , كرات عجين البر المستديرة
http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/marqooq1_1.jpg
يوضع القدر على النار ويصب فيه السمن البري
ويحمس فيه البصل ثم توضع فيه المكونات الباقية
وتُحرك جميع المقادير ويغطى لمدة عشر دقائق كما في الصور.
http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/marqooq2_1.jpg

http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/marqooq4_1.jpg

http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/marqooq5_1.jpg

http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/marqooq6_1.jpg
بعد عشر دقائق نقوم بفتح القدر وتحريكه , ونقوم بعد ذلك بأخذ كور العجين الصغيرة
وفردها بواسطه اليدين (تشبه هذه العملية عملية التصفيق
باليدين في حالة التحسر والندم خ خ خ خ بحيث نتأكد ان الرقاق
قد تم فرشه كاملاً على الوجه , ننتظر حتى تتشرب الماء
الموجود بالقدر تماماً ثم نحركها حتى تتقطع الى قطع صغيرة
( يعني نرقها ) وهكذا كل واحةٍ على حدة حتى تنفذ كور العجين
المخصصة لهذه الوجبة , بعد ذلك نحركها جيداً ( حتى لا تحترق )

ثم نتركها على نار هادئة من ساعة الى ساعة ونصف
http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/marqooq8_1.jpg

http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/marqooq9_1.jpg

http://www.arb-woman.com/vb/13198.html
http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/marqooq11_1.jpg

http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/marqooq12_1.jpg

http://www.al-q.com/modules/img_upload/cache/files/marqooq15_1.jpg
بعد ذلك نضعها في صحن التقديم
وبالعاااااافيه م/ل
السامر
22-02-2008, 12:10 AM
مشكورة ويعطيك العافية
الجـــــوري
22-02-2008, 12:29 AM
مشكورة ويعطيك العافية

شاكره مرورك اخوي السامر
المسافر
22-02-2008, 02:14 AM
تصدقين يالجوري المرقوق لم اكله الا مرتين فقط في الرياض عندما كنت معزوم عند احد الاقارب ومرة عند احد الاصدقاء .. بصراحة شي ثاني .. تسلمين والله .. ومن الحين اروح اشتري المقادير كاملة والله يعين الوالدة .. ياتخيب ياتصيب ..
الجـــــوري
22-02-2008, 02:26 AM
تصدقين يالجوري المرقوق لم اكله الا مرتين فقط في الرياض عندما كنت معزوم عند احد الاقارب ومرة عند احد الاصدقاء .. بصراحة شي ثاني .. تسلمين والله .. ومن الحين اروح اشتري المقادير كاملة والله يعين الوالدة .. ياتخيب ياتصيب ..

لا ان شاء الله تصيب تراه لذيذ اللي انا اسويه احلى من كذا
بس المره الجايه انا اسويه اصوره وانزله بالعافيه لكم جميع
سماسم نجد
22-02-2008, 06:57 PM
روعة الجوري الوصفة والطريقة

مشكورة يعطيك العافية
الجـــــوري
22-02-2008, 07:06 PM
روعة الجوري الوصفة والطريقة

مشكورة يعطيك العافية

مشكور دلع على المرور
مخـ*السهر*ـاوي
22-02-2008, 09:58 PM
ياسلام شي يفتح النفس

مشكورة جوجو
الآغا
22-02-2008, 11:06 PM
مشكورة الله يعطيك العافية
الجـــــوري
22-02-2008, 11:29 PM
مخاااااوي
اخوي الاغا
شاكره لكم المرور
ابو سعود
23-02-2008, 07:36 PM
يعطيك العافية الجوري

وشكرآ لك على المواضيع المميزة
الجـــــوري
23-02-2008, 07:54 PM
يعطيك العافية الجوري

وشكرآ لك على المواضيع المميزة

شاكره لك المرور اخوي
al.shihabi
24-02-2008, 05:06 PM
هذا مرقوق

ولا مصقع

ولا قرصان


مرقوقنا احلى من مرقوقكم

ههههههههههههههههه

المقادير عند البدوا طبعا بس حلووو

ومافيه كل هذه الخضار ماريتها الا في المصقع

شكرا يالغلى شكلها وجبتك المفضلة

يوم انتم كاشتين بالصمان سويتي منها

صــــــــــح ..... ؟

شكرا يالغلى
الجـــــوري
24-02-2008, 05:12 PM
هذا مرقوق

ولا مصقع

ولا قرصان


مرقوقنا احلى من مرقوقكم

ههههههههههههههههه

المقادير عند البدوا طبعا بس حلووو

ومافيه كل هذه الخضار ماريتها الا في المصقع

شكرا يالغلى شكلها وجبتك المفضلة

يوم انتم كاشتين بالصمان سويتي منها

صــــــــــح ..... ؟

شكرا يالغلى

والله يالحمدي مرقوقنا مثل مرقوقكم :bleh:ليش مو مرقوقكم احسن من مرقوقنا:busted_red: لذلك تساوت
بس بصراحه انا ديما احرق المرقوق:eek: لذلك تم فصلي من وظيفه طبخ المرقوق:busted_red:
شاكره لك المرور اخوي سعيد
al.shihabi
24-02-2008, 05:27 PM
والله يالحمدي مرقوقنا مثل مرقوقكم :bleh:ليش مو مرقوقكم احسن من مرقوقنا:busted_red: لذلك تساوت
بس بصراحه انا ديما احرق المرقوق:eek: لذلك تم فصلي من وظيفه طبخ المرقوق:busted_red:
شاكره لك المرور اخوي سعيد

كنت حاس انك مفصولة من المطبخ ومشتقاته

لانك مكبرة الخضار مو مقطعتها صغار لجل تنطهي بسهوله

خصوصا الجزر . مو بتسوينه مخلل تكبرينه هههههههههه

كفشششششششششتك من شغلك

طيب شوفي لك وظيف ثانية مثل طهي الكبسة بلحمة حاشي

ولا ضبان ولا مندي جرابيع
الجـــــوري
24-02-2008, 05:34 PM
كنت حاس انك مفصولة من المطبخ ومشتقاته

لانك مكبرة الخضار مو مقطعتها صغار لجل تنطهي بسهوله

خصوصا الجزر . مو بتسوينه مخلل تكبرينه هههههههههه

كفشششششششششتك من شغلك

طيب شوفي لك وظيف ثانية مثل طهي الكبسة بلحمة حاشي

ولا ضبان ولا مندي جرابيع

لا عطوني اطبخ الاندومي تراني محترفه فيها :flex:
al.shihabi
28-02-2008, 12:02 AM
لا عطوني اطبخ الاندومي تراني محترفه فيها :flex:

ايه على شانها جاهزة من قبلك

مغير ماء ساخن هههههههههههههه

ادري ماتعرفين لطبخ والنفخ

والصرف عموما يضل
مرقوقناافضل من مرقوقكم
الجـــــوري
28-02-2008, 12:15 AM
ايه على شانها جاهزة من قبلك

مغير ماء ساخن هههههههههههههه

ادري ماتعرفين لطبخ والنفخ

والصرف عموما يضل
مرقوقناافضل من مرقوقكم

طيب يا عمي مرقوقكم احسن من مرقوقن:bleh:ا